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新入荷再入荷

ピエールマルコリーニチョコ4つ

4.5 （6件）

タイムセール

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新品 7777円 5599円 (税込) 在庫数：1

中古 4479円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

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新品 5599円 (税込)

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商品詳細情報

管理番号	新品：ODC5052487202 中古：ODC5052487202-1	メーカー	菓子/デザート	発売日	2025/07/31 21:24	定価	7777円
カテゴリ	食品菓子/デザート

ピエールマルコリーニチョコ4つ

ピエールマルコリーニ〉セレクション 4個入 | さいか屋 Web

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ピエールマルコリーニオンラインショップ|焼き菓子|ショコラ

Amazon.co.jp: ピエールマルコリーニ日本公式コフレ

楽天市場】サブレセレクション 8個入りピエールマルコリーニ

商品説明

賞味期限2月28日〜3月3日

高級チョコ
ピエールマルコリーニ

9個入り

7個入り
7200円
6個入り2つ
13600円
約3万円分です
大量購入して余ったので出品します。
かなりの高級チョコです、この機会に是非^^

日本橋高島屋で購入しました！

1964年ベルギー生まれ
数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達の称号を拝領。ベルギーを代表するショコラティエ。

マルコリーニの最大の特徴はカカオへのこだわりです。通常、ショコラティエは、各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れて、自分なりの味付け、香付けなどのオリジナリティーを加えていきます。しかし、マルコリーニはこの型に収まらず、カカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、調合、焙煎や精錬、すべてに至り自分の手で行っています。
仕入れひとつをとっても、何度となくカカオ農園に足を運び、そこでカカオの選別を行った上で直接農園との契約を取り付けるというこだわりよう。マルコリーニがなぜカカオ農園まで足を運ぶのかといえば、カカオ豆の良し悪しは気候や土壌、栽培方法によって大きく左右されるためであり、ワインのように同じ産地でも年度によって微妙に香りが異なってしまうからです。故にカカオの豆だけでなく、育つ環境すべてを選別の判断基準にしているのです。

マルコリーニ曰く、カカオの品質を見極めるためのファクターは、地域が60％、熟成が20％、焙煎が20％です。農園へのこだわりはここに由来するわけです。このようにして厳選され、農園から届くカカオはブリュッセル郊外にあるアトリエに大切に保管されています。こうしてマルコリーニの理想とする、画一的ではない独創的で大胆なアロマが生み出されるのです。